Informasjon

Tabasco

Tabasco


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Den legendariske sausen har en strålende historie, fordi den begynte å bli produsert siden borgerkrigen i USA. Oppskriften hans forblir uendret til tross for sin respektfulle alder.

Selve Tabasco-varemerket kombinerer flere varme sauser. Duften av Tabasco-produktene er sur og pikant, og selve produktet har vunnet verdensomspennende popularitet.

I dag møter du sjelden en slik person som aldri ville ha hørt om denne sausen. De er til stede på bordene til vanlige mennesker, soldater så vel som på kongelige. Få merker har en så allsidig, men likevel lojal følge.

Sausen produseres på et enkelt sted - på Avery Island, i Louisiana, i det sørlige USA. Dette er ikke en øy i det hele tatt, som navnet antyder, men bare et område nær Mexicogulfen.

Rett etter slutten av borgerkrigen kom Edmund Macalenni hit til hans eiendom. Eksbankmannen fra New Orleans har kommet til at nå vil hans økonomiske virksomhet ha det vanskelig. Jeg måtte se etter nye alternativer for arbeid.

Landet i dette området var tidligere havbunnen. Saltvannsjorden var ideell for å dyrke Tabasco-paprika. Først ble den dyrket bare her, og først da i Latin-Amerika og Sør-Afrika. Frøene for alle disse plantasjene stammer imidlertid fortsatt fra Avery Island.

Og historien til merket begynte med at Macalenni mottok akkurat disse frøene fra en tidligere Southerner-soldat som brakte dem fra Mexico. Og selv om det sies at Tabasco-paprika ble dyrket i Louisiana og før Macalenni, var det han som oppfant sausen med samme navn. Forresten, dette ordet på indianernes språk betyr "land av vått land." Den tidligere bankmannen likte lyden av begrepet, så han ga dette navnet til sin saus.

Blandingen ble skapt av Macalenni og paprika, eddik av høy kvalitet, og han minet generelt salt i gruven min. I historien er det to versjoner av utseendet til den opprinnelige oppskriften. I følge det første eksperimenterte Macalenni i lang tid med å prøve å få den perfekte oppskriften. Den andre versjonen er mye mer vanlig - bonden glemte ganske enkelt paprikaen hans i en saltløsning i flere dager. I alle fall likte folk den resulterende sausen umiddelbart.

Det viste seg at sammen med ham traff Macalenni oksenet - alle var allerede lei av den ufyselige og monokromatiske maten, som de på en eller annen måte ønsket å diversifisere. Bonden stolte bare på sin egen intuisjon, og oppnådde til slutt imponerende resultater - en upåklagelig kombinasjon av pungency og smak. Til nå er kulinariske historikere uenige om hva det var - bare flaks eller et kommersielt geni?


Se videoen: ยานอนหลบ ไลลา - TABASCOOFFICIAL MV (Kan 2022).