Informasjon

De sunneste hurtigmatrestaurantene

De sunneste hurtigmatrestaurantene


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alle vet at hurtigmat er søppelmat. Erik Schlossers bok "Fast Food Nation" og Morgan Spurlocks film "Double Serve" er veldig populære. Folk har lært mye om McDonalds og lignende virksomheter, og noen ganger til og med skremmende.

Det viste seg at smakstilsetningen til den samme poteten ble sterkt tilsatt frites. Strawberry Milk Shake er basert på noe hvis kjemiske formel er en halv side. Og i amerikansk storfekjøtt, som brukes til å lage hamburgere, er det partikler av møkk. Det er viktig at fastfoodmat ikke vil ødelegge på mange år - dette ble overbevisende bevist ved eksperimenter for ikke så lenge siden.

Skulle du være så redd for gatekjøkkenmat med en gang, fordi ideen om hurtigmat ikke er så ille. Det kan være organisk, eller vegetarisk, til og med vedisk.

Samtidig prøver de mest beskjedne virksomhetene å bruke ferske produkter i sine rette kombinasjoner. Du vil ikke finne kjemi i produktene til slike nettverk.

Raskt bra (Spania). Denne hurtigmatkjeden ble oppfunnet av Ferran Adria. Men det var han som opprettet den molekylære restauranten elBulli, som lenge har vært ansett som den beste restauranten på planeten. Merkelig nok skapte Adria konseptet med et helt matnettverk bokstavelig talt på en tørre, da han ble beskyldt for å bare kunne takle molekylær mat. Spanjolen prøvde å bevise at det i fastfood ikke er nødvendig å ty til kompromisser. Hovedmenyen inneholder tradisjonelle retter som hamburger, stekte poteter, salater og panini. Samtidig brukes det beste og velprøvde storfekjøttet for å lage hamburgere, poteter blir stekt i utsøkt provençalsk olivenolje, og merkede dressinger fra Aria blir servert sammen med salaten. Smaken er så utsøkt at mange anser restaurantene i denne kjeden som konkurrenter av dyrere etablissementer. Kjedens stolthet er desserter, det er en hel del stekt kylling. Den kan tilberedes ikke bare tradisjonelt, men også på maurisk måte (den serveres med uscus, basmatiris eller poteter for 6,35 euro) og på indisk. Her serveres spanske bocadillos-smørbrød med iberisk skinke av høy kvalitet. Bildet om sunn mat forbedres av ferskpresset juice og milkshakes, som garantert er fri for konserveringsmidler. Det er ikke mange restauranter i Fast Good-kjeden ennå - to i hovedstaden, Madrid og en annen i Santiago de Chile. Imidlertid gjør virksomhetens høye popularitet planer om å åpne nye poeng i Barcelona, ​​Valencia og Kanariøyene. Spesielt anbefalt er guacamole burger for € 5,85 og Sichuan peppercorn sjokolademousse for € 1,95.

Veda (Canada). Opplevelsen av "dabbawalla", de berømte haukere av varm mat på kontorene i Bombay, ble frimodig besluttet å prøve i Toronto. Veda ble opprinnelig planlagt som et lunsjleveransesenter. Kjøkkenet er basert på indisk mat, som ikke er det mest sunne fra starten av. Imidlertid tilberedes den her med en minimumsmengde olje og lett vekt. Stort sett blir løk bare stekt i olje i minimale porsjoner, slik at maten er lite fettfattig. På Veda-restauranter har kokker gitt opp bruken av ghee og tunge nasjonale sauser. Restauranten er ikke din typiske gatekjøkkenmat, den koker til og med grundigere og sakte med bare ferske krydder og vediske prinsipper. Selv om leveringssystemet her ikke er så globalt og forvirrende som i Bombay, takler det oppgavene sine ganske bra. Det er to grener av nettverket i byen, og en av dem ligger rett på campus for byuniversitetet. Den mest populære Tiffin Tali takeaway-lunsj inkluderer ris, karri eller dal, kylling, storfekjøtt eller tofu. Det koster $ 6,89. Studentene elsker å bestille grillet nan-tortilla fylt med kylling eller storfekjøtt med poteter og erter. Denne retten koster bare $ 5. Kikerter curry er tilgjengelig for $ 6,50.

Gustorganics (USA). Denne restauranten var den første økologiske i New York, men det er allerede kunngjort at den vil bli en kjede med spisesteder. Det særegne ved denne fastfood er at all mat tilberedes utelukkende fra økologiske produkter. Samtidig hevder eierne at Gustorganics oppfyller alle kravene til organisk sertifisering, og nærmer seg for eksempel kravene til kashrut strengere enn fromme jøder. Som et resultat er ikke bare maten i restauranten økologisk, men til og med blomstene på bordene og klærne til personalet. Maten tilberedes i spesielt renset vann og bruker energien til sol og vind. Kjøkkenet er utstyrt med spesielle energisparende installasjoner, til og med møblene er satt sammen av resirkulert trevirke. En slik restaurant er ideell for kjennere av naturen, selv om det er en viss manisk nyanse av en slik manifestasjon av omsorg. Menyen er selvfølgelig basert på vegetariske retter. Her kan du bestille spesiell glutenfri pasta, tortilla og salater. Denne restauranten er et virkelig paradis for de som velger et glutenfritt kosthold. Imidlertid bør du ikke klandre maten for å være begrenset, den tilfredsstiller alle ideer om sunt å spise, dessuten serverer servitørene det med en enestående hastighet. Retter fra menyen kan bestilles hjemme, eller kjøpes for å ta den bort. Innpakningene er laget av biologisk nedbrytbar plast og posene er laget av resirkulert papir. Restauranten er dyr selv for New Yorkere, men for russere som besøker dette ser ikke ut til å være noe problem. En slags stolthet av restauranten er en stor meny for barn; det er i denne institusjonen den første organiske baren i gruven ble opprettet. Det serverer organiske viner og cocktailer basert på fruktblandinger. Hvor ellers kan du finne organisk vodka, rom, gin og konjakk? Restauranten ligger på 14th Street. Når du kommer hit, ikke nekte deg selv gleden av å prøve Gusto-rødbeter, kålrot og pastinakkssuppe for 8 dollar eller Wild babysalat. For 9 dollar vil du smake på et parabol med ruccola, modne mango med karamelliserte valnøtter. Den beste måten å drikke måltidet på er med Immune Booster-cocktail, som inneholder spinat, selleri, grønne epler, asparges, ingefær og sitronskall. Denne originale drikken koster bare 8,95 dollar.

Red Veg (Storbritannia). Det var denne gatekjøkkenet som ble den første vegetarianeren blant alle de andre. Institusjonen ble åpnet i 2004. Og la menyen være ganske enkel - bare seks typer burgere, et par vegetariske pølser, tre typer falafel og en gresk rull med soltørkede tomater, tahini, feta, salat, paprika og oliven. Hva med uten poteter? Men de uventede rettene var en lettere versjon av dolma, fylt paprika og stekte små maiskolber. Red Veg forstår veldig godt hvem publikum deres er. Alle elementene på menyen kan presenteres for veganere - de mest radikale vegetarianere. Slike mennesker nekter selv melkeprodukter, derfor spiser de heller ikke ost. Bare her ga ikke pionerens laurbær i deres retning betydelig gevinst. Den første kafeen til kjeden i London, til tross for et stort lojal publikum, stengte likevel. Eierne beskylder selskapets raiding for dette. Som et resultat var det i 2010 bare en kafé igjen i Brighton. Red Veg har også sine egne tilhengere - vegetariske kjeden Zendurger, som åpnet i 2008. Den økonomiske situasjonen der er bedre. I slike kjeder bør du prøve en meksikansk burger med guacamole og jalapenos til 3,5 pund, falafel med persille og koriander for 4,35 pund, eller en gresk rull for samme 4,35.

Pret a Manger (Storbritannia). Dette nettverket er det mest ærede miljøet i alle sunne gatekjøkkenbedrifter. Det åpnet i London allerede i 1986. Selv i Moskva klarte de å bli kjent med konseptet om nettverket. Tross alt eksisterte uoffisielle kolleger av fastfood i hovedstaden - de 5 stjernene og Prime-kjedene. Våre landsmenn kopierte nøye alt fra britene, opp til utforming av skilt og plassering av tribuner. Pret a Manger selv kom seg aldri til Russland. Publikum for fastfood er ganske sikre - kontoransatte som bryter seg bort fra kontorene sine ved lunsjtider for å kjøpe seg lunsj i en boks. Det var på slike mennesker som skaperne av nettverket ble guidet. De satte seg som mål å lage smørbrødene så ferske som mulig. For dette tilberedes boller på stedet, og bruker fullkornsbrød om mulig. Restauranten sørger for at det ikke er mattilsetningsstoffer, konserveringsmidler eller søtstoffer i desserter og salater. Fersk juice er alltid tilgjengelig på Pret a Manger. I dag ser denne tilnærmingen ikke nyskapende ut, men den fungerer fortsatt her. Som et resultat kan du spise en rask og velsmakende lunsj i denne gatekjøkkenrestauranten. Og menyen er ganske variert - fra sukkerroer eller kålrot til misosuppe. Og oppdateringer er ganske hyppige her - for ikke så lenge siden dukket smørbrød med røkt makrell og kokte egg opp på menyen. Nettverket er ganske stort - det er bare 225 etablissementer i Storbritannia. Når du er her, bør du prøve falafel med hummus, yoghurt, zaatar, spinat og basilikum. Denne smakssprengningen serveres på en 2,8 pund skive fullkornsbrød. Smak lokal yoghurt med kirsebærsaus, nøtter, honning og havregryn for 1,8 pund. En kylling- og avokadosandwich koster 2 kilo.

Mosburger (Japan). Blant japanske hurtigmatkjeder er denne hovedkonkurrenten til McDonald's. Øyboernes viktigste oppfinnelse er risburgeren. Her erstattes stedet for den tradisjonelle bun med en riskake, som inkluderer hirse og bygg. Det er en hel rekke risburgere, der eksotiske alternativer også kommer over. Det finnes også alternativer med burdockrot, gulrotris, kylling, soyasaus, reker, tang, revet daikon, reker, tang, wasabi, avocado eller ål. Besøkende elsker også den lokale maissuppen. Grener av den japanske kjeden bruker den fineste kvalitet tasmanske biff og grønnsaker fra bønder. Hver burger har en håndskrevet plakett som viser navnet på arbeideren som laget den og navnet på gårdene som leverte alle ingrediensene. Hurtigmatkjeden er til stede ikke bare i Japan, men også i Kina, Hong Kong, Taiwan, Thailand og Indonesia. En restaurant er til og med åpen for testing i USA. Kjeden er kjent for sine $ 3,75 Rice Burger med tørket tare og ål, en Rice Burger med gulrot og Noria Leaf for $ 3,35, og en deilig Green Tea Ice Cream med Adzuki Bean for $ 2,95.

Loving Hut (Taiwan). Grunnleggeren av denne massive vegetariske hurtigmatkjeden er Supreme Master Suma Ching Hai. Denne vietnamesiske innfødte er ganske underlig i seg selv, og hun praktiserer også sin egen Kuan Yin-meditasjonsmetode. Men åndelig praksis forhindrer henne ikke i å delta i helt jordiske saker - selger smykker av egen design, klær og lamper. Kvinnen promoterer aktivt ideene om vegetarisme, og gjør dette, blant annet ved å åpne nye grener av matnettverket sitt. I disse etablissementene minner den døgnåpne Supreme Master Television-kanalen stadig vertinnen, som bokstavelig talt zombier besøkende. Når vi snakker om mat, er det verdt å merke seg mangfoldet og naturlige skjevheten mot asiatiske tradisjoner. Her kan du finne vegetariske versjoner av de beste rettene fra kinesiske, vietnamesiske, mongolske og thailandske retter - pho suppe, Sichuan aubergine, pad thai. Mange retter er laget av tofu, det er til og med original iskrem. Til tross for populariteten i Asia, er Loving Hut-nettverket forbudt i Kina. Tross alt blir eierens aktiviteter tolket som sekterisk. Selv i Europa kan du finne grener av denne gatekjøkkenet (i Tyskland, Tsjekkia og Østerrike). Og amerikanere elsker også pseudokjøttretter - krydret "reker" fra søtpotet til $ 9 og stekt kylling laget av soya. Som et resultat er rare vietnamesiske virksomheter lokalisert i 18 land i verden, men de fleste av dem er i Taiwan, Korea, Mongolia, Indonesia og USA. Den lokale hamburgeren med sopp og soyabiff for $ 9 og stekt østerssopp for $ 12 er verdt å merke seg.

Suppe Stock Tokyo (Japan). Denne hurtigmatkjeden er ganske populær i Japan. Grunnlaget for menyen her er supper. Restaurantene ble åpnet av en tidligere ansatt i Mitsubishi, Masashimi Toyama. På fritiden fra hovedjobben var han engasjert i kunstprosjekter. Det var suppe-lager som ble unnfanget som sådan. Interiøret ble designet av Toyama selv. Dekoren var svart og hvit, noe som fikk de fargede suppene til å se mer interessante ut. Restaurantbakkene er utformet av tre, og hele forretningsplanen ble tegnet i form av en slags tegneserie. Til slutt samlet Toyama en liste med 40 eksperimentelle supper. De ble spesielt skjenket i pappkopper for å kunne ta med deg bort. Så snart det åpnet seg, fant nettverket seg umiddelbart på randen av konkurs. Det viste seg at kostnadene for kvalitetssupper er høyere enn Toyama hadde beregnet. Men til slutt ble arbeidet bedre, og nettverket ble nærmest en kult i Japan. Resultatet var inkluderingen på listen over de tjue beste etablissementene i verden ifølge Monocle-magasinet i 2010. Bare kjeden har ingen hastverk med å tilby sine tjenester utenfor øya, siden det allerede er 30 restauranter i Japan selv. Hokkaido gresskar suppe for 480 yen, suppe med grønnsaker, urter og kombu tang for 480 yen og hummer bisque for 480 yen er spesielt populære.

Evos (USA). For en uinitiert observatør kan det se ut til at denne etableringen er den mest vanlige hurtigmat med en banal meny. Her tilbys alle de samme halsene, burgere og poteter. Disse versjonene av rettene er faktisk ganske høyteknologiske. Så vanlige pommes frites stekes ikke i olje, men blåses over med varm luft. Som et resultat er fettinnholdet 50-70% mindre enn i en vanlig rett. Kylling til burgere tilberedes på lignende måte. Fjærkre brukes utelukkende til husholdning - det kjøpes fra små gårder. Salatgrønnsakene er utelukkende organiske, og milkshakene lages på stedet ved hjelp av økologisk melk, frukt og sukker. Det er selvfølgelig ingen kunstige søtstoffer eller konserveringsmidler. En lignende tilnærming brukes på resten av maten. Oksekjøtt for burgere her er garantert uten hormoner og antibiotika. Kokkene prøver å avfette alt som er mulig, og noen steder erstattes kjøttet vanligvis med soya eller ris. Evos prøver ikke å lure besøkende at en hamburger med pommes frites vil være den sunneste maten på jorden, restauranten foreslår ganske enkelt å gjøre denne retten så ufarlig som mulig. Kjeden har kjøpt fem restauranter i Florida, tre i Georgia, en hver i California og North Carolina. Når du besøker dette, må du huske å smake på burgeren med krydret karpefilet, tomater, salat, løk og røkt chipotlsaus. Retten koster bare 5 dollar. Litt billigere, for 4,5, kan du smake på en thailandsk rulle med kylling, krydret nøttedressing, ris, urter, risenudler og spinat tortilla, og for 2 kan du kjøpe en milkshake med guava og mango.

Mamido Burger (Japan). Selv om det ikke er blant de sunneste restaurantene i verden, er denne fast food den klart vittigste. Fra navnet på etableringen er det tydelig at Mamido Burger selger burgere, pommes frites og brus. Bare i denne restauranten er de faktisk desserter.Bolle i signaturen "mamido burger" er en svampekake, koteletten er faktisk laget av sjokolademousse, og picklene viser seg å være kiwiskiver. Hvis du smaker på en fiskeburger, vil fyllingen bli laget av banan, og i stedet for tartarsaus blir det kremfløte. Pommes frites virker ekte, men de er faktisk laget av en stekt kjeks med kremfyll. Ketchup er erstattet med bringebærsaus. Selskapet er fortsatt på jakt etter en ny beliggenhet, da Tokyo-grenen raskt stengte. Men søte burgere kan kjøpes på nettet. En signatur Mamido-burger vil koste 1650 yen, og frites - 380.


Se videoen: Lag smoothie med Fredrik (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Malar

    Takk. Exactly what is needed ))

  2. Rikard

    Fascinerende spørsmål

  3. Jarid

    Jeg er helt enig med deg. Det er noe i dette og jeg synes dette er en veldig god idé. Jeg er helt enig med deg.

  4. Burnett

    Jeg kan ikke delta i diskusjonen nå - det er veldig opptatt. Jeg kommer tilbake - jeg vil nødvendigvis uttrykke meningen om dette spørsmålet.

  5. Neese

    Brilliant idea and it is timely

  6. Akinorisar

    Jeg har sympati for deg.



Skrive en melding